CANTINA

La nostra cantina, è situata nel comune di Neive, uno dei Borghi più belli d’Italia, a una decina di chilometri da Alba.

La Cascina di famiglia vanta una storia secolare, legata al mondo contadino, tant’è che alcuni coppi antichi ritrovati risalgono al 1700.

Una Cascina che ha accolto la famiglia Rivetti per secoli, prima come allevatori di bestiame e poi come contadini e viticoltori.

Il primo a dare nuova vita alla Cascina fu proprio Carlin Rivetti, che decise di costruire sottoterra un crutin, adatto per la conservazione e l’invecchiamento del suo vino. Tutt’oggi il crutin è un locale presente e aperto al pubblico, un piccolo museo che custodisce i primi passi della nostra azienda.

Al di sopra del crutin sono stati costruiti e rimodernati i locali per il processo di vinificazione delle nostre uve.

Ogni locale è suddiviso per fase di lavorazione

Diraspatura uva

Fermentazione e macerazione

Processo di vinificazione

Invecchiamento

Crutin

Sala degustazioni

CONTATTI

Azienda Agricola Cascina Vano di Rivetti Bruno via Rivetti, 9 – 12057 Neive (CN)

+39 0173 67263 +39 335 6542967

Email: cascina.vano@tiscalinet.it

Azienda Agricola Cascina Vano di Rivetti Bruno

C.F. RVTBRN66C21L219B

P.Iva IT02059640041

cascina.vano@tiscalinet.it

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